Dettagli del prodotto
Vinificato da uve provenienti dalle tenute di Caêdo e Porto attraverso la tecnologia tradizionale del vino Porto. Dopo la selezione delle uve, la pigiatura e la diraspatura, segue una macerazione molto intensa durante il periodo della fermentazione alcolica, a piedi in cantine di granito a temperatura controllata. L'equilibrio e l'armonia di questo Millesimato, così come il suo corpo e la sua struttura, sono ottenuti attraverso la selezione delle uve, l'intensità della macerazione e la scelta del momento di arresto della fermentazione. Dopo la vendemmia il vino rimane nel Douro, viene sottoposto durante l'inverno al primo travaso e trasportato a Vila Nova de Gaia la primavera successiva. Qui inizia il consueto processo di invecchiamento del vino Porto in botti di rovere. In questo periodo i vini vengono sottoposti a lotterie, analisi e prove, che permettono di accompagnarne l'invecchiamento. Il lotto finale si ottiene dopo un'accurata selezione dei vini, nella ricerca insistente della migliore qualità.
Vitigni:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Roriz,Sousão
Note di degustazione:
Colore nero, opaco. Aroma di grande complessità e intensità, con frutti neri in uvetta come prugna e fico. Rivela note balsamiche di erica e sous bois, note di liquirizia, cacao e cioccolato, frutto di un'ottima maturazione. In bocca è denso, voluminoso, con acidità ben integrata presentando note di cioccolato al latte con ciliegia e un finale di grande longevità e complessità.
Consigli di conservare e servire:
La bottiglia deve essere conservata orizzontalmente, a una temperatura costante compresa tra 16ºC-18ºC e al riparo dalla luce intensa. Nel corso del tempo il Porto Vintage sviluppa un deposito naturale e dovrebbe essere aperto con cura e decantato prima di essere servito, idealmente tra i 16ºC e i 18ºC. Una volta aperta la bottiglia va gustata entro 1-2 giorni.
Abbinamenti:
Quando è maturo, è ideale da solo o con frutta secca. Si abbina bene a formaggi ricchi come il Queijo da Serra.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 94 punti Robert Parker;
. 94 punti Wine Spectator Magazine;
. 18,5 punti Vinho Grandes Escolhas;
. 18 punti Revista de Vinhos.
Nota:
Questo prodotto può includere una scatola esterna in legno o cartone. Se applicabile, includeremo la scatola esterna e la imballeremo in modo da evitare qualsiasi tipo di rottura durante il trasporto. Tuttavia non possiamo essere ritenuti responsabili per danni alla scatola esterna, in quanto è assicurato solo il prodotto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche o domande sulla scatola, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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