Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Questo Porto Vintage Quinta das Carvalhas è prodotto da una selezione di appezzamenti di Vinhas Velhas dove viene effettuata una vendemmia davvero chirurgica per raccogliere a mano solo le uve che si trovano ai livelli di maturazione desiderati. Una volta raccolte, vengono trasportate in cantina in piccole cassette, iniziando l'ancestrale processo di pigiatura a piedi nelle tradizionali presse in granito, che per la loro forma permettono un perfetto contatto tra il mosto e le bucce, permettendo un'ulteriore estrazione. La fermentazione viene interrotta dall'aggiunta di acquavite di vino, seguita da un affinamento in tini di rovere per un periodo di 2 anni.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Quinta das Carvalhas Vintage 2018 è un Porto di enorme categoria, che colpisce immediatamente per la sua immensa concentrazione attraverso un giovane colore viola, rivelando tutta l'essenza di un grande Vintage. Al naso cattura subito per intensità e complessità aromatica, con note di frutti di bosco, cisto e liquirizia matura, in un profilo molto ricco e nobile. Un Porto di grande struttura e concentrazione, che mostra profondità, rusticità, ma allo stesso tempo molta eleganza, chiudendo con un retrogusto lungo e persistente.
Consigli di conservare e servire:
Conservare in un luogo fresco e buio (12-14 º C), in posizione orizzontale, con vibrazioni minime. Servire ad una temperatura di 16 º C. Si consiglia di consumare lo stesso giorno o fino a 3 settimane. Può presentare deposito in bottiglia.
Abbinamenti:
I porti vintage sono bevande dopo pasto. Portali con formaggio come Stilton o Gorgonzola. Ma puoi anche incorporarli in un pasto, abbinando ad esempio una Steak au Poivre con un Young Vintage.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto può includere una scatola esterna in legno o cartone. Se applicabile, includeremo la scatola esterna e la imballeremo in modo da evitare qualsiasi tipo di rottura durante il trasporto. Tuttavia non possiamo essere ritenuti responsabili per danni alla scatola esterna, in quanto è assicurato solo il prodotto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche o domande sulla scatola, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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