Dettagli del prodotto
Le parcelle terrazzate contenenti le viti più vecchie della proprietà rappresentano oltre il 15% della produzione totale della tenuta. Il porto d'annata Vargellas Vinha Velha rappresenta una selezione molto limitata della produzione di queste vecchie viti e raramente rappresenta più del 2% circa della produzione totale della proprietà. Il Vargellas Vinha Velha è selezionato da quattro singole parcelle di vecchi vigneti: Polverínho, Renova do Depósito, Renova do Armazém, Gricha. L'età delle vecchie viti su queste parcelle varia da circa 80 a 120 anni. Ogni parcella, che viene raccolta individualmente, produce vino con il suo carattere distinto e contiene un'ampia selezione di varietà di uva in cui nessuna varietà predomina. L'eccezione è il vigneto Polverinho, che è stato il sito dei primi esperimenti di piantagione di lotti di varietà singole nel 1927 da parte del partner Taylor Dick Yeatman, il cui lavoro pionieristico sostiene la profonda comprensione dell'azienda delle classiche varietà di uva del Douro. Il Vargellas Vinha Velha è probabilmente il più esclusivo e ricercato tra tutti i Porto Vintage.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Nero-violaceo intenso con stretto alone. Il naso è la quintessenza di Vargellas portata ad un livello sublime. Frutta pesante e diretta, prugna, amarena e cassis su uno sfondo esotico di palissandro e chiodi di garofano. Il profumo inebriante delle viole contribuisce al senso di suprema complessità formata da molteplici strati. In bocca, i tannini densi e dalla trama fitta sono ricoperti da sontuosi sapori fruttati, conferendo al vino grande volume, peso e presa. Ma è nel lungo e ricco finale tannico che il vino mostra la sua resilienza ed energia.
Consigli di conservare e servire:
Va aperto due ore prima del servizio e decantato. Servire tra i 17º ei 18º C. Conservare la bottiglia coricata in un luogo fresco, asciutto e buio.
Abbinamenti:
Da bere con formaggi come Stilton o Gorgonzola. Ma potete anche integrarli in un pasto, ad esempio abbinando una Steak au Poivre ad un Vintage giovane.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 98 punti Robert Parker;
. 97 punti Jamie Goode;
. 97 punti Gismondi on Wine;
. 97 punti Wine Enthusiast Magazine;
. 94 punti CellarTracker;
. 93 punti Wine & Spirits Magazine;
. 92 punti Wine Spectator Magazine;
. 19,5 punti Revista de Vinhos.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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