Dettagli del prodotto
Il Vintage Port è spesso considerato la categoria più alta al mondo di Porto ed è particolarmente adatto all'invecchiamento in bottiglia. Prodotto da uve di un singolo anno, viene imbottigliato due o tre anni dopo la vendemmia e invecchia gradualmente per diversi decenni in bottiglia. Una delle cose grandiose del Vintage Port è che è attraente praticamente in ogni fase della sua evoluzione in bottiglia.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
colore pieno, con alone viola scuro. Naso dominato da note di frutta nera matura, con forti sapori di prugne cotte e cioccolato fondente. La struttura è caratterizzata da grande concentrazione e ricchezza di tannini maturi. La bocca appare così voluminosa, con austerità e complessità.
Consigli di conservare e servire:
Conservare la bottiglia orizzontalmente in un luogo buio a temperatura costante, idealmente tra 12ºC e 15ºC.
Abbinamenti:
I porti vintage sono bevande dopo pasto. Portali con formaggio come Stilton o Gorgonzola. Ma puoi anche incorporarli in un pasto, abbinando ad esempio una Steak au Poivre con un Young Vintage.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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