Dettagli del prodotto
Prodotto da un vigneto di 60-80 anni, a 580 m dal mare, dove domina l'Arinto delle Azzorre, ma ci sono anche Verdelho, Boal (Malvasia Fina) e Alicante bianco (Boal de Alicante). I suoli lacustri vulcanici si sono formati 1500-2000 anni fa. Raccolte a mano, selezione su tavolo a scelta, pressatura diretta, decantazione a freddo per 12 ore, prime presse vinificate in acciaio inox in tini orizzontali (70%), 2° presse fermentate in botti di rovere francese di 3 anni di utilizzo (30%) , senza bâtonnage per 12 mesi.
Vitigni:
Arinto dos Açores
Note di degustazione:
Colore giallo paglierino agrumato, iodio, sale, aroma di lime. In bocca attacco concentrato, acidità tagliente che permane fino alla fine della degustazione. Sale, sale, sale e iodio, è uno "schiaffo" di mare.
Consigli di conservare e servire:
Mantenere la bottiglia in posizione orizzontale. Servire perfetto a 12ºC.
Abbinamenti:
Un vino nato nel mare, pronto da abbinare a frutti di mare e pesce ma con una densità e concentrazione da lavorare con carni bianche con grasso bruciato, come un buon maialino o anche una pancetta di maiale.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 95 punti Robert Parker;
. 93 punti Revista de Vinhos;
. 19 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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