Dettagli del prodotto
Raffreddamento delle uve in cella frigorifera per 24 ore a 10ºC. Selezione manuale su tavolo di cernita vibrante, seguita da diraspatura e pigiatura soffice. Pressatura sotto vuoto, seguita da decantazione a freddo per 48 ore. Fermentazione individuale di ciascuna varietà in botti di rovere francese da 500 litri e moderni tini di cemento di forma ovale per circa 20 giorni. Dopo la fermentazione alcolica, è affinato per sei mesi con periodici bâtonnage.
Vitigni:
Arinto,Alvarinho,Antão Vaz
Note di degustazione:
Aroma di grande complessità, agrumi maturi, note minerali e botte molto leggera. In bocca si distingue per cremosità e ampiezza, sempre in un registro fresco, elegante e armonico. L'ottima acidità prolunga la degustazione e consentirà un'ottima evoluzione in bottiglia.
Consigli di conservare e servire:
La temperatura di servizio ideale è compresa tra 10ºC e 12ºC.
Abbinamenti:
Ideale con piatti ricchi di pesce e frutti di mare. Accompagna perfettamente vari piatti a base di baccalà e carni bianche.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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