Dettagli del prodotto
Le uve vengono raccolte a mano, pigiate leggermente con i piedi e diraspate a mano con il “ripanço table”. La fermentazione in talhas (capacità circa 1.600 litri) viene effettuata con parte del mosto, bucce e 30% raspi ad una temperatura di circa 28°C, controllata spruzzando acqua quattro volte al giorno sui talhas. L'altra parte è fermentata in lagares. L'uso dei talha dona spezie e una terza dimensione al vino. Questo processo è seguito da due settimane di contatto con la pelle. Successivamente il vino viene trasferito direttamente in barrique nuove di rovere francese per 10 mesi.
Vitigni:
Grand Noir,Touriga Franca,Touriga Nacional
Note di degustazione:
Rosso con sfumature di colore marrone. Aroma di cioccolato nero, tè nero, mirtillo, caffè e rovere equilibrato. Al palato è molto elegante, frutto equilibrato, morbido, con struttura. Finisce a lungo.
Consigli di conservare e servire:
Va servito ad una temperatura di 16/18ºC, dopo essere stato decantato. Questo vino può gettare sedimenti con l'età.
Abbinamenti:
Si sposa bene con selvaggina e formaggi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 18,5 punti Vinho Grandes Escolhas;
. 18 punti Revista de Vinhos.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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