Dettagli del prodotto
Le uve provengono da un vigneto molto povero di origine scistosa o granitica. Raccolta manuale molto selettiva, in cassette da 20 kg. Vinificazione atipica per l'Alentejo. Fermentazioni alcolica e malolattica naturali e spontanee; 'Cuivason' di oltre 20 giorni. Invecchiato per 6 mesi in rovere francese e americano.
Vitigni:
Alicante Bouschet
Note di degustazione:
Colore rubino concentrato. Naso intenso e caldo con note di frutti di bosco neri e spezie. Attacco caldo e pieno, pieno di sapore, con tannini.
Consigli di conservare e servire:
Conservare la bottiglia coricata a una temperatura di 15°C. Servire a una temperatura di 16°C - 18ºC.
Abbinamenti:
Questo vino si abbina perfettamente alle carni rosse, al roast beef e alle carni alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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