Dettagli del prodotto
Vinificazione:
L'uva raccolta a mano dai nostri viticoltori viene scaricata e subito diraspata e pigiata. L'aggiunta di lieviti scelti avvia la fermentazione a temperatura controllata (28ºC). La macerazione, o fermentazione congiunta di uva e bucce, avviene durante questo periodo attraverso un ciclico rimontaggio del mosto verso l'alto sul fondo dei tini allo scopo di ottenere una maggiore estrazione di coloranti e tannini (responsabili del corpo del vino) . Questo processo di macerazione si protrae per circa cinque giorni, mentre la fermentazione procede fino a quando tutto lo zucchero è stato convertito in alcol. Segue la "fermentazione" malolattica fondamentale per l'affinamento dei nostri vini. Il vino affina in tini e viene stabilizzato e filtrato prima dell'imbottigliamento, che avviene entro un anno.
L'uva raccolta a mano dai nostri viticoltori viene scaricata e subito diraspata e pigiata. L'aggiunta di lieviti scelti avvia la fermentazione a temperatura controllata (28ºC). La macerazione, o fermentazione congiunta di uva e bucce, avviene durante questo periodo attraverso un ciclico rimontaggio del mosto verso l'alto sul fondo dei tini allo scopo di ottenere una maggiore estrazione di coloranti e tannini (responsabili del corpo del vino) . Questo processo di macerazione si protrae per circa cinque giorni, mentre la fermentazione procede fino a quando tutto lo zucchero è stato convertito in alcol. Segue la "fermentazione" malolattica fondamentale per l'affinamento dei nostri vini. Il vino affina in tini e viene stabilizzato e filtrato prima dell'imbottigliamento, che avviene entro un anno.
Vitigni:
Castelão,Aragonêz,Moreto,Trincadeira
Note di degustazione:
Vino cristallino, di colore rosso porpora, con un naso ricco di frutta matura, morbido e di medio corpo al palato.
Consigli di conservare e servire:
Va bevuto ad una temperatura di 14º-16ºC.
Abbinamenti:
Un ottimo accompagnamento per arrosti e formaggi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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