Détails du produit
Tapis au choix de grappes, macération à froid pendant 5 jours dans des moulins de 3 tonnes afin d'augmenter la surface de contact entre liquide et solide. Fermentation longue de 12 jours. Passage direct en barriques en fin de fermentation alcoolique avec fermentation malolactique réalisée dans celles-ci. Etape de 22 mois en barriques neuves de chêne français.
Cépages:
Syrah,Touriga Franca,Touriga Nacional,Alicante Bouschet,Petit Verdot
Notes de dégustation:
Robe rouge foncé, dense et opaque. Nez complexe et intense avec pilotage fin de fermentation en barriques. Tourbe, cèdre, iode doux, olive noire, cacao et mélange intense de fruits noirs et rouges et de figues. Épicé, avec du poivre noir, du thym et une extension minérale. En dégustation, il a des tanins solides, fins et augmentant avec la concentration en dégustation, fraîcheur balsamique, viande, prunes, mûres et myrtilles, finale pleine de force et d'acidité minérale.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Idéal avec des pièces de viande plus riches, du gibier et des fromages.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 18,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. 18 points Revista de Vinhos;
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2010 (Autres millésimes).
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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