Détails du produit
Il est issu des meilleures vinifications de chaque année à partir de cépages moins traditionnels de l'Alentejo. Obtenu à partir des meilleures vinifications de la récolte, utilisant des cépages moins traditionnels de la région. En 2020, il est issu de la vinification du cépage Touriga Nacional, récolté le 14 septembre. Ce jour-là, les raisins ont été soigneusement récoltés et amenés à la cave, où a eu lieu une macération pré-fermentaire à froid, suivie d'une fermentation alcoolique à une température de 28ºC et d'une macération prolongée. Incuber pendant 30 jours au total. Vieilli pendant 15 mois en fûts neufs de chêne français.
Cépages:
Touriga Nacional
Notes de dégustation:
C'est un cépage Touriga Nacional. Très riche en couleur, les notes florales restent en fond, on retrouve une ambiance de légumes secs et de fruits noirs dans un registre aromatique austère, différent de ce qui est habituel pour ce cépage. Bouche volumineuse, douce et enveloppante, avec des tanins fins qui soutiennent la charpente du vin. Ensemble très sérieux, avec un beau potentiel.
Conseils de stocker et servir:
Température idéale de service : 16-18º C.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagnera parfaitement les plats élaborés de viandes rouges, les rôtis de bœuf et les viandes grillées.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points Revista de Vinhos;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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