Détails du produit
Après une récolte minutieuse et méticuleuse des meilleures grappes, les raisins ont été envoyés dans un conteneur réfrigéré, où ils ont passé 12 heures à 6 degrés. Le lendemain, ils ont été transportés à la cave dans un environnement réfrigéré, où ils ont été complètement égrappés et écrasés à l'entrée de la cuve de fermentation. La fermentation a eu lieu dans de grandes cuves, avec un rapport de surface de contact optimal et une température contrôlée de 24ºC, avec une fermentation totale de 20 jours. Après la fermentation et l'extraction propre, le vin a vieilli pendant 6 mois en acier inoxydable et 6 mois en bouteille.
Cépages:
Aragonêz,Castelão,Grand Noir,Syrah
Notes de dégustation:
Couleur rubis moyennement intense, avec des reflets violets. Le nez est invitant, avec une dominante de fruits rouges et de baies sauvages. La bouche est ambitieuse, avec une attaque intense et pleine de fruits. Sa structure forte et son acidité précise lui confèrent une fraîcheur captivante, menant à une finale tendue, presque électrique, avec une excellente persistance et un excellent équilibre.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 14ºC et 16ºC.
Pairing alimentaire:
Les plats mijotés, accompagnés de bouillon, ainsi que le gibier grillé sont à l'honneur. Vous pourrez surprendre avec les plats de poulpe et de morue, où la tomate est présente comme élément de base.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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