Détails du produit
Vin blanc issu d'un vignoble d'Alvarinho planté à plus de 200 mètres d'altitude. Le vignoble, avec plus de 15 ans, est de faible production avec des niveaux élevés d'acidité et une bonne maturation. C'est un vin à l'ancienne au tannage total, avec plus de couleur et plus de tanins. Raisins récoltés à la main dans de petites caisses et transportés à la cave en peu de temps. Macération pelliculaire suivie d'une fermentation totale avec les pellicules. Une partie de la fermentation s'effectue en grappe entière non égrappée. Après la fermentation, il effectue une étape de 6 mois en fûts usagés de 400 litres de chêne français avec bâtonnage régulier.
Cépages:
Alvarinho
Notes de dégustation:
Couleur or typique du tannage. Forte intensité des arômes, d'où se détachent l'écorce d'orange caramélisée, les fleurs d'agrumes et les noix. En bouche, il présente des tanins légers flanqués d'une acidité vive et pointue. Attaque de bouche fortement minérale, finale très longue, complexe et persistante mettant en évidence les noix et les agrumes.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 10-12°C.
Pairing alimentaire:
Accompagne les fruits de mer, les poissons frais grillés, les viandes blanches et à l'apéritif.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 88 points Revista de Vinhos;
. 19 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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