Détails du produit
Vendanges manuelles. Sélection rigoureuse des grappes à la main. Égrappage total, léger foulage des baies suivi d'une macération préfermentaire. Fermentation en petites cuves ouvertes avec un contrôle modéré de la température et des pigeages manuels quotidiens délicats. Longue macération postfermentaire. Élevage en fûts de chêne français de 500 litres pendant 10 mois.
Cépages:
Tinta Gorda
Notes de dégustation:
Élégant, complexe et d'une grande finesse, ce vin exhale des arômes de fruits rouges et noirs sauvages, d'herbes aromatiques et d'épices. Son acidité équilibrée lui confère une élégance indéniable. Des tanins fins, soyeux et très légers, parfaitement intégrés au fruit, lui assurent une finale persistante et harmonieuse.
Conseils de stocker et servir:
Il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 15 et 16 °C. Nous recommandons de le carafer et de le servir dans un verre de type Bourgogne.
Pairing alimentaire:
Intense et ferme, il s'accorde particulièrement bien avec les plats aux saveurs prononcées, comme le chevreau rôti au four ou les viandes maturées.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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