Détails du produit
Il s'agit de notre première production issue de nos vignes de Povoa das Quartas, dans le vignoble de M. António. Nous gérons avec soin les quelques raisins, en les pressurant directement. La décantation statique dure de 24 à 36 heures. Le moût est ensuite transféré dans un fût de chêne français usagé de 225 litres. La fermentation se déroule en fût, puis l'élevage se fait sur lies totales. Malgré une acidité élevée et un pH faible, la fermentation malolactique se déroule naturellement.
Cépages:
Uva Cão
Notes de dégustation:
Robe jaune paille brillante. Notes de pomme, de poivre blanc léger et d'herbes, complétées par une douce note toastée. La bouche présente une acidité linéaire et élevée. L'acidité est le pilier de ce vin. Il est équilibré, avec un corps délicat et un degré d'alcool modéré. Long en bouche, il persiste.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 10/12ºC.
Pairing alimentaire:
Il est idéal pour accompagner du poisson grillé et des fruits de mer.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 18,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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