Détails du produit
Les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses afin de préserver la qualité du fruit. Les raisins sont pressés doucement. Après clarification par décantation statique, la fermentation alcoolique a eu lieu à environ 15ºC, donnant naissance au vin de base effervescent. 15% de l'assemblage a fermenté en fûts de chêne français de 3 et 4 ans où il est resté sur lies pendant 8 mois. Après stabilisation tartrique du vin de base, la seconde fermentation a été réalisée en bouteille (méthode champenoise traditionnelle). La seconde fermentation a été élevée sur lies pendant 72 mois.
Cépages:
Alvarinho
Notes de dégustation:
Un vin mousseux aux bulles fines et persistantes, très élégant et harmonieux, avec une longue finale marquée par 72 mois sur lies.
Conseils de stocker et servir:
Conserver la bouteille à l'horizontale dans un endroit frais et sombre à température constante. A boire dès maintenant, mais se développera bien en bouteille pendant 5 à 7 ans. Servir à 6°C.
Pairing alimentaire:
Parfait en apéritif, ou en accompagnement d'entrées diverses, huîtres, salades, fruits de mer, salades, poissons fumés, fromages.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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