Détails du produit
Pressurage doux et décantation pendant 12 à 36 heures sous des températures contrôlées 12ºC - 16ºC. Fermentation jusqu'à 15 jours sous des températures contrôlées 16ºC – 18ºC. A ce vin fin et aromatique, on ajoute de la levure et de la liqueur de tirage, fermentant en bouteille pendant 24 mois à des températures contrôlées de 10°C à 12°C. Elevage en cuve inox sous température contrôlée et brassage régulier des lies pendant 3 à 6 mois. Fermente en bouteille pendant 24 mois avant le dégorgement.
Cépages:
Alvarinho
Notes de dégustation:
De couleur limpide et citronnée, la mousse est délicate et fine et une couronne persistante. Le nez est vif et engageant avec de fins arômes de fruits tropicaux et de légères notes florales.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être servi à 8ºC pour ne pas détruire la saveur du raisin.
Pairing alimentaire:
Parfait avec des salades, des poissons et aussi en début de repas.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 90 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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