Détails du produit
Les raisins sont partiellement égrappés (30%) et foulés directement dans un pressoir. Macération à froid de 3 jours ; fermentation alcoolique de 12 jours avec contrôle des températures ; foulage doux 2 fois par jour ; fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français. Elevage de 24 mois en barriques de chêne français.
Cépages:
Baga,Maria Gomes,Bical
Notes de dégustation:
Couleur rouge intense. Arôme de fruits rouges, avec des notes d'herbe, de légumes et des notes balsamiques, des nuances de bois et d'épices. Complexe avec des notes de copeaux de crayon et des notes balsamiques dans une structure ferme et très élégante.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 16 et 18ºC. Les bouteilles doivent être conservées horizontalement dans un endroit propre et aéré, à l'abri de la lumière et dans des conditions normales de température douce et d'humidité constante.
Pairing alimentaire:
Il se marie très bien avec le pata negra, le fromage en pâte (Serra da Estrela), le ragoût de gibier et le cochon de lait à la Bairrada.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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