Détails du produit
Vendanges manuelles en caissettes de 40L. Réception dans notre cave avec tri, éraflage total et foulage immédiat. Fermentation en cuve inox à température contrôlée de 24°C. Nous avons recherché dans ce vin fraîcheur et acidité qui lui garantiraient un potentiel de garde maximal. Elevage long et maturation finale en bouteille dans une cave à température et hygrométrie contrôlées.
Cépages:
Old Vines
Notes de dégustation:
Vin rouge de couleur grenat, fruit d'un long vieillissement. Grande complexité aromatique avec des notes épicées équilibrées par une touche mentholée de poivre vert et de gingembre, dans un ensemble équilibré et très élégant. Bouche encore très fraîche compte tenu du long vieillissement, soyeuse avec des tannins fins, dans une finale longue et persistante. Bon potentiel de garde.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 16º/18ºC.
Pairing alimentaire:
Nous suggérons ce vin pour accompagner des poissons intenses au four, des plats de petit gibier, comme le lapin de chasse ou du fromage de chèvre affiné.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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