Détails du produit
Issu d'un vignoble séculaire, qui reflète la région du Dão d'il y a un siècle. Sa méthode de vinification remonte au passé, dans laquelle nous avons appliqué des techniques ancestrales. Sans aucun doute, un vin avec une histoire. Fermentation spontanée dans un pressoir en granit, scellé deux fois par jour. Élevage en fûts usagés de 25hl.
Cépages:
Baga,Jaen,Tinta Amarela,Alvarelhão,Tinta Pinheira,Touriga Nacional,Tinta Carvalha
Notes de dégustation:
Robe rubis ouvert. Arôme de fruits sauvages, terreux, floral, végétal. Élégant, frais et intense. Très long, invitant à le déguster à nouveau.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 14ºC et 16ºC.
Pairing alimentaire:
Il accompagne parfaitement les plats de viandes rouges et les viandes blanches grillées.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 96 points Revista de Vinhos;
. 19 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
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