Détails du produit
Le vin a une acidité équilibrée et une intensité de couleur élevée. Les températures élevées d'août et de septembre ont entraîné une teneur en alcool légèrement plus élevée, préservant la fraîcheur et l'élégance des vins de Quinta de Baixo. Le lot D a été vinifié en cuve inox, où il a fermenté pendant 4/5 semaines, terminant la fermentation dans un vieux fût de 2500 L. La fermentation malolactique a eu lieu dans le même fût, où il a vieilli pendant 21 mois. Il a été mis en bouteille sans filtration.
Cépages:
Baga
Notes de dégustation:
Ce vin provient de l'un des vignobles les plus spéciaux de Bairrada, reflétant la fraîcheur et le caractère délicat qui caractérisent Niepoort. Bien que jeune, il présente déjà un équilibre impressionnant et des tanins fins. Le nez révèle la pureté du cépage Baga, avec des notes de violette, de fruits rouges comme la cerise, qui complètent les nuances d'épices et le caractère avec des tons de craie qui rappellent le terroir des vignobles. En bouche, il présente une structure et une sophistication incroyables. Des fruits vibrants et une excellente acidité produisent un vin délicat, élégant et exceptionnellement fin. La finale est rafraîchissante, saline et exprime clairement le terroir calcaire du vin. Ce vin peut être pleinement apprécié jeune, affichant son harmonie, mais il promet également un grand potentiel de vieillissement.
Conseils de stocker et servir:
Conserver couché à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18ºC.
Pairing alimentaire:
Agneau rôti, plats de saucisses, morue au four, plats végétariens avec des légumineuses.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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