Détails du produit
Le vin a vieilli en fûts de chêne pendant plus de 30 ans et a commencé son propre programme de vieillissement au cours duquel le vin a été doucement chauffé par l'air chaud dans les lofts du lodge exposé au sud à Funchal. Au fil des ans, le vin a été transféré du dernier étage à l'étage intermédiaire et finalement au rez-de-chaussée où les températures ont été refroidies. Le vin a été régulièrement soutiré pendant le processus de vieillissement et enfin mis en bouteille lorsque l'équilibre de maturité souhaité a été atteint. Mise en bouteille en 2023.
Cépages:
Boal
Notes de dégustation:
Ambré foncé aux reflets dorés. Bouquet très complexe et caractéristique. Luxuriant avec des notes de bois grillé, de fruits secs, d'épices douces vanillées, de safran, de chutney de fruits mûrs, de feuilles séchées et de thé. Très riche, doux et équilibré, moyennement sucré, avec une très longue finale laissant des notes de chutney et de bois résineux comme le cèdre.
Conseils de stocker et servir:
En apéritif, servir à une température de 10ºC ; en vin de dessert, servir à 16ºC.
Pairing alimentaire:
Excellent en digestif, c'est un bon vin de méditation.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 95 points Wine Enthusiast Magazine.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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