Détails du produit
Vinification:
Après un pressurage très délicat des raisins, récoltés fin août, le moût a fermenté pendant 15 jours dans des cuves en acier à température contrôlée. Le processus, suivant la méthode classique, a commencé en mars et la fermentation a eu lieu en cave pendant 25 jours à 14 ºC, suivie d'une période de vieillissement en bouteille avec des lies pendant 50 mois.
Cépages:
Pinot Noir
Notes de dégustation:
couleur jaune citron. Amandes grillées, pain grillé, fleurs séchées, biscuit au beurre, brioche, figues sèches, miel, écorces d'agrumes et restes de fruits rouges dominent l'arôme de ce vin mousseux très riche et complexe. Il a une attaque sèche et une excellente texture et onctuosité, montrant également une grande persistance.
Conseils de stocker et servir:
Parfait servir entre 10 et 12º C.
Pairing alimentaire:
Poissons, même avec des sauces, viandes blanches, fromages, parmi de nombreuses autres options.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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