Détails du produit
Après un refroidissement préalable à 5ºC, les raisins ont été pressés doucement, sans foulage ni égrappage. Le moût obtenu a été clarifié par décantation statique, suivie d'une fermentation alcoolique, à température contrôlée, pour obtenir la base de vin mousseux, qui est restée sur lies fines de fermentation pendant 1 an. Après l'extraction, la seconde fermentation a eu lieu en bouteille (méthode champenoise). L'élevage sur lies de fermentation a duré environ 15 mois en bouteille.
Cépages:
Alvarinho
Notes de dégustation:
Doté d'une bulle fine et persistante, il est très élégant et harmonieux. Intense et distinct, il associe des notes d'agrumes et de quelques fruits blancs à des nuances de pain grillé. Corsé et très persistant, doté d'une belle acidité, il se termine belle et complexe, mais marqué par la minéralité typique du cépage qui lui a donné naissance.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être servi à 6-8ºC.
Pairing alimentaire:
Excellent à l'apéritif, et en accompagnement de repas légers, de rôtis ou encore de desserts.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
Votre avis ne peut pas être envoyé