Détails du produit
Après une sélection manuelle minutieuse et des vendanges, les raisins sont soumis à un foulage et à un éraflage total. Vient ensuite une période de 24 heures de macération pré-fermentaire à 30ºC pour maximiser l'action des enzymes du raisin responsables de l'extraction de la couleur et des arômes. Des levures sélectionnées sont utilisées pour induire la fermentation alcoolique, qui se déroule entre 22ºC et 24ºC pendant au moins 10 jours. Fermentation malolactique induite avec contrôle des températures.
Cépages:
Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca
Notes de dégustation:
Rubis. Bonne intensité aromatique, fruits mûrs et notes florales. Bonne structure et corps, tanins très souples, finale engageante.
Conseils de stocker et servir:
Bouteille couchée, température ambiante avec petite plage de température (14ºC à 18ºC), humidité de 60% et à l'abri de la lumière. Servir à une température comprise entre 16ºC et 18ºC.
Pairing alimentaire:
Viandes grillées ou en sauce légère, fromages à pâte molle, salades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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