Détails du produit
Quinta do Noval est un vin d'assemblage utilisant les cépages nobles du Douro, dont la majorité sont le Touriga Nacional soutenu par le Touriga Franca et le Tinto Cão. Tous les raisins proviennent du vignoble Quinta do Noval. Nous utilisons la méthode du « remontage » pour les vins en cuves inox, avec des températures maintenues à 26°C. Tous les vins sont élevés en fûts de chêne français pendant environ 18 mois.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Touriga Nacional, Touriga Franca et mélange de terrain à 25%. Résineux et balsamique, avec une très bonne définition du fruit, de la bergamote transmettant la fraîcheur aromatique, des épices fines. Extrêmement élégant, avec de l'ampleur et une immense fluidité, une excellente fraîcheur. Très consensuel et sensuel, au vernis exemplaire.
Conseils de stocker et servir:
Bon potentiel de garde. Servir à 16-18°C.
Pairing alimentaire:
Bon lors d'un repas, avec une entrée ou une viande.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 94 points Falstaff;
. 93 points Wine Spectator Magazine;
. 91 points VertdeVin;
. 18,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
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