Détails du produit
Issu des meilleurs raisins de Monte das Serras, la vendange est réalisée à la main dans des caisses de 15 kg, qui, après tri, sont soumises à un égrappage total suivi d'un foulage ; une macération à froid pendant 36 heures ; une fermentation pendant 8 jours dans de petites cuves en acier inoxydable à 26ºC ; suivie d'une fermentation malolactique. Élevé pendant 24 mois en fûts de chêne français, après la mise en bouteille, il subit une étape de compactage de 6 mois.
Cépages:
Aragonêz,Trincadeira,Alicante Bouschet
Notes de dégustation:
De couleur grenat, il présente un arôme complexe et subtil, avec des notes de baies sauvages, de cacao et une légère note grillée. Le palais est élégant, avec des tannins délicats et un corps bien structuré.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Servir entre 16 et 18 ºC. Peut être consommé immédiatement et peut vieillir jusqu'à 5 ans après la mise en bouteille.
Pairing alimentaire:
S'accorde bien avec les plats de gibier, les viandes rouges et les fromages à pâte molle.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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