Détails du produit
Cette DO Pico 10 Ans, composée de vins perdus dans les caves et inspirées de textes anciens, espère contribuer à la récupération de ce qui fut l'un des vins les plus importants et les plus fascinants du Portugal... et peut-être du monde.
Cépages:
Arinto dos Açores,Terrantez do Pico
Notes de dégustation:
Robe dorée ambrée cristalline, nez très intense, notes de mer, d'iode, de sel montrant clairement d'où il vient, associées à des arômes d'orange confite, d'écorce d'orange, expression des cépages des Açores, le tout enveloppé dans les arômes chaleureux de l'élevage oxydatif de caramel au beurre, raisins secs, amande torréfiée, grain de café. En bouche, attaque ample, concentrée, intense en milieu de bouche, les arômes du nez se répètent, une légère douceur équilibrée par une acidité présente. Arrière-goût intense, long et très persistant.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 14ºC.
Pairing alimentaire:
S'accorde bien en début de repas, un accord classique avec le foie gras. Dans un plat de fromages, il s'accorde bien avec les fromages à pâte dure, de préférence affinés. En fin de repas avec des desserts pas trop sucrés dans lesquels le thème des noix, des raisins secs, du caramel et des oranges est présent.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17 points Jancis Robinson.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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