Détails du produit
Fermentation en cuves inox avec macération pelliculaire et remontage à des températures comprises entre 16 et 18 ºC, visant à produire des blancs pleins de couleur et de structure, avec suffisamment de composés phénoliques pour supporter un vieillissement prolongé en bois. La fermentation est interrompue par l'ajout d'eau-de-vie de vin (bénéfice), donnant naissance à un vin fortifié. Vin de grande qualité, issu d'une seule récolte. Il vieillit en bois pendant des périodes de temps variables, jamais moins de 7 ans, après quoi il est mis en bouteille selon les demandes du marché.
Cépages:
Malvasia Fina,Rabigato,Viosinho,Gouveio
Notes de dégustation:
De couleur dorée, il présente des arômes délicats aux notes gourmandes, qui se mêlent à de légères notes d'écorce d'orange confite, de vanille et d'abricot sec. Boa est un vin séduisant où les arômes raffinés du fruit se combinent avec les arômes du vieillissement en bois, qui rendent le vin doux et intense. Arrière-goût élégant et séduisant où l'acidité rafraîchissante persiste.
Conseils de stocker et servir:
Pour garantir la plénitude de sa fraîcheur et de sa qualité, le vin doit être consommé de préférence avec un temps de vieillissement en bouteille le plus court possible. Servir à une température entre 8 et 10ºC.
Pairing alimentaire:
Expérimentez un moelleux gâteau aux amandes au citron et aux graines de pavot, un chocolat au lait et nocciolate de noisette avec une glace au basilic. Il fonctionne à merveille lorsqu'il est servi nature, en fin de repas.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17,5 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Les Colheita Portos sont généralement livrés avec une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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