Détails du produit
Les Portos Vintage ne sont déclarés que dans les grandes années (3 ou 4 ans sur une décennie) et uniquement lorsque les vins répondent aux normes rigoureuses de Noval. Tous les raisins proviennent du vignoble Quinta do Noval. Les raisins sont foulés au pied pour obtenir le moût, puis macèrent pendant la fermentation pour obtenir la meilleure extraction possible dans les lagares, les cuves traditionnelles en pierre de la Quinta. Il est élevé pendant 18 mois dans des cuves en bois de différentes capacités.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Très frais, fruit délicat intense, bel équilibre, très long. Ample en bouche mais délicat à la fois. Bonne profondeur et volume.
Conseils de stocker et servir:
Servir à température de cave (15/17°). La décantation est recommandée pour séparer les sédiments. Ce vin de cave mûrira au fil des années et développera une variété complexe d'arômes. Vous pouvez aussi le déguster jeune pour goûter l'intensité de son fruit. Il est à boire de préférence 4 à 40 ans après la mise en bouteille. A boire dans les 48h après ouverture.
Pairing alimentaire:
Particulièrement agréable en dessert, avec du chocolat noir ou du fromage. Aussi seul en fin de repas.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 98 points Jamie Goode;
. 95 points Robert Parker;
. 96 points Stephen Tanzer;
. 95 points Wine & Spirits Magazine;
. 94 points CellarTracker;
. 93 points Wine Spectator Magazine;
. 92 points Wine Enthusiast Magazine;
. 91 points Gilbert & Gaillard;
. 18,5 points Revista de Vinhos;
. 18 points Jancis Robinson.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
98 points·Quinta do Noval Vintage Port 2007
expand_moreBeautifully intense, firm dark fruits nose. The palate is super-concentrated and dense with elegant structure. Just fantastic: an amazing wine.