Détails du produit
Vinification:
Sélection manuelle des raisins sur le tapis au choix à l'entrée de la cave. Macération pré-fermentaire à froid (8-9ºC) pendant 6 jours. Fermentation à basse température (22º - 24ºC) pendant 8 jours en acier inoxydable; 2 "dastages" par jour. Libération précoce (lorsque le taux de glucose/fructose tombe en dessous de 40 g/L). Fermentation malolactique en cuve inox. Stage en fûts de chêne français pendant 6 mois.
Cépages:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinto Cão,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Ce vin nous envoie à la vigne, à la parcelle, aux terrasses. La couleur intense d'un superbe millésime, la complexité et la densité des arômes de baies sauvages, de cassis et de myrtilles ; Épice blanche. Grande concentration; grand équilibre entre la structure musculaire et la texture juteuse qui s'entremêlent avec le corps du vin et lui donnent une finale tendue, longue et profonde.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit sombre et frais (12 a 14ºC), en position horizontale et sans vibration. Servir à une température de 16/18ºC.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les grillades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points Wine Enthusiast Magazine;
. 90 points Revista de Vinhos;
. 88 points Wine Spectator Magazine;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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