Détails du produit
Les raisins sont vendangés à la main et transportés dans de petites caisses (25 kg). Le vin est vinifié en cuverie et en cuves de chêne, macération prolongée dans le cas des chevrons. Après la fermentation, le vin sera formé pour de nouveaux fûts de chêne français, environ 14 mois. Au cours de la formation, sont analysés pour évaluer leur développement sensoriel, et sélectionnés les barils les plus équilibrés. Atteint l'équilibre souhaité, le lot est fait avec les barriques et est choisi dans des cuves en acier inoxydable pour une future intégration et collage. A la fin est soumis à une légère filtration avant la mise en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Touriga Franca,Tinta Amarela
Notes de dégustation:
Beau rouge foncé, lumineux et propre. Dans Arôme est très fruité, plein et complexe. Présente des fruits mûrs comme la mûre et la groseille, avec un boisé présent mais bien intégré, élégant et avec beaucoup de caractère. La bouche est corsée, très savoureuse, pleine de fruits mûrs, avec des tanins, mais très doux. Haut profil, long et très savoureux. Direct et franc. Plein de fruit, il est velouté, avec une finale très riche et persistante. En raison de son équilibre, promet la longévité.
Conseils de stocker et servir:
Le flacon doit être conservé horizontalement dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière. Il doit être servi à une température comprise entre 16°C et 18°C.
Pairing alimentaire:
Idéal avec les viandes fines, le gibier et les fromages intenses, à la fois doux et affinés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
Votre avis ne peut pas être envoyé