Détails du produit
Une macération pré-fermentaire à froid a été effectuée pendant 48 heures, suivie d'une fermentation à température contrôlée, dans de petites cuves en acier inoxydable. Elle a été suivie d'une macération post-fermentaire de 90 jours. Le lot a vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français, suivi d'un vieillissement en bouteille.
Cépages:
Alicante Bouschet,Syrah,Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Vin de couleur grenat, avec de légères nuances d'évolution, des arômes complexes avec des notes de fruits rouges, des nuances de ciste, une touche végétale fraîche et quelques épices. En bouche, il a des tanins fermes mais polis, une acidité bien intégrée et présente, un volume et une ampleur excellents, une finale puissante et un grand équilibre complexe, se terminant par une finale longue et saisissante.
Conseils de stocker et servir:
Gardez la bouteille en position horizontale. Parfait servir à 16°C.
Pairing alimentaire:
Il peut être servi avec des plats au four à bois, des plats de gibier et des plats de viande traditionnels de la cuisine de l'Alentejo.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 90 points Revista de Vinhos;
. 18,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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