Détails du produit
Egrappage et léger foulage, suivis d'un choc thermique à 16ºC à travers un échangeur de masse. Macération pré-fermentaire à froid pendant 48 heures. Fermentation en cuves coniques en inox à température contrôlée. Étape d'assemblage partiel en fûts de chêne français usagés de 300L et 500L, pendant neuf mois.
Cépages:
Aragonêz,Alicante Bouschet,Trincadeira,Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Robe rubis intense et concentrée. Arôme dominé par les fruits sauvages frais, parfaitement intégré aux notes grillées et épicées de l'élevage en barrique. En bouche, il a du corps et du volume, beaucoup de fruits environnants et une finale persistante.
Conseils de stocker et servir:
La température idéale de service se situe entre 16°C et 17°C.
Pairing alimentaire:
Idéal avec les plats de viande, la morue au four, le fromage et les saucisses.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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