Détails du produit
Les raisins sont récoltés à la main pendant une période de temps où l'équilibre idéal entre la maturation et la fraîcheur sont capturés. Le fruit est soigneusement transporté à la cave dans des caisses de 12 kg où les grappes de raisin sont triées à la main et introduites par gravité dans des cuves en acier inoxydable où la macération et la fermentation sont effectuées sur une longue période de temps à des températures contrôlées.
Cépages:
Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Noyau grenat profond aux reflets violets. Un bouquet intense et parfumé typique de Touriga Nacional du Tejo. Une structure généreuse mais élégante avec des tanins finement texturés encadre des saveurs de petits fruits noirs juteux et de violette.
Conseils de stocker et servir:
A servir entre 17°C et 18°C.
Pairing alimentaire:
Il accompagne parfaitement les plats chauds, qu'il s'agisse de cuisine traditionnelle (gibier et viandes rôties) ou de viandes mijotées (assaisonnées, blanches ou rouges). Il défie les nouvelles harmonisations, y compris avec le poisson, faisant du choix de la garniture un élément prédominant pour l'accord : plats riches avec l'affrontement terre/mer. Une autre petite astuce consiste à utiliser un peu de préparation de vin rouge dans le plat.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 18 points Revista de Vinhos;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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