Détails du produit
Egrappage total des raisins suivi d'un foulage doux. Brève macération pré-fermentaire suivie d'une fermentation en tannage de 6 à 8 jours, à une température contrôlée de 28°C, avec des dépassements relativement fréquents. Après cela, une macération post-fermentaire de quelques semaines est effectuée, suivie de la séparation du vin des masses avec lesquelles il a été fermenté, et enfin la fermentation malolactique est provoquée. Toutes les étapes du vin en fûts de chêne français pendant 24 mois.
Cépages:
Alfrocheiro,Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Robe limpide et rubis. Arôme frais et intense. Il comprend des arômes d'agrumes et de résine, des notes de bergamote, conjuguées à des nuances fraîches de menthe et d'eucalyptus. La présence de vanille dès l'étape en bois, confère de la complexité à l'ensemble de manière élégante et subtile. Vin très aromatique, où la menthe et la bergamote se distinguent, marquant leur jeunesse. Très élégant en bouche, avec une excellente acidité, où les tanins souples lui donnent beaucoup de structure et d'équilibre, dans une finale longue et persistante avec un grand potentiel d'évolution en bouteille.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16 à 18ºC.
Pairing alimentaire:
Excellent pour accompagner les plats de viande et une variété de fromages.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 93 points Revista de Vinhos;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille d'Or Sélections Mondiales des Vins 2012;
. Médaille d'Argent Vinalies Internationales 2007 (Autres millésimes);
. Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles 2004 (Autres millésimes).
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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