Détails du produit
Vendanges manuelles en caissettes de 12 kg. Au chai, les raisins sont triés manuellement sur une table de tri vibrante. Entièrement égrappé et légèrement foulé. Pied foulé dans un fermenteur traditionnel ouvert en pierre (lagar) avec des levures indigènes. Vieillissement de 9 mois en pots d'argile et de trois mois en bouteille.
Cépages:
Verdelho,Viosinho,Alvarinho
Notes de dégustation:
Couleur dorée/ambrée. Arômes subtils de silex, de craie et de roche humide. La bouche montre une sécheresse sèche, fraîche et minérale. Une acidité remarquable qui rehausse l'ensemble du profil salin et structuré.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais et sombre (12 a 14ºC), sur le côté avec un minimum de mouvement. Possibilité de garde jusqu'en 2024. Servir à 11 a 14ºC.
Pairing alimentaire:
Se marie à merveille avec les fromages à pâte dure, les poissons gras, les plats de style asiatique, la volaille, le porc et le veau.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 93 points Revista de Vinhos;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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