Détails du produit
Vinification:
Les raisins ont été ramassés à la main, dans de petites caisses de 18Kg, selon une sélection rigoureuse des meilleurs raisins du vignoble. Les raisins ont été totalement égrappés dans de petits "lagares" en acier inoxydable, où ils ont macéré pendant 24h à basse température, avant de commencer la fermentation à température contrôlée, avec des levures indigènes. La fermentation a duré environ 15 jours, avec des remontages doux pour une bonne extraction de la couleur et des arômes. Après la fermentation, le vin a été transféré dans des barriques neuves de chêne français, qui étaient auparavant utilisées pour la fermentation du vin blanc. Le vin a reposé 12 mois en barriques, avant la mise en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Robe rubis concentrée aux reflets violets. Arôme exubérant avec des mûres et des cerises noires, des fleurs sauvages et des notes d'épices. Corps moyen, minéral, avec une bonne acidité pour donner de la fraîcheur, des tanins fins et une finale ferme épicée.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Excellent avec toutes sortes de plats de viande, en particulier pour accompagner les viandes grillées.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 18 points Vinho Grandes Escolhas;
. 17,5 points Revista de Vinhos;
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2014 (Autres millésimes).
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
Votre avis ne peut pas être envoyé