À Dão, le Touriga Nacional (largement reconnu comme le meilleur cépage du Portugal) trouve l'une de ses expressions les plus élégantes et équilibrées. L'altitude des vignobles, souvent comprise entre 400 et 800 mètres, permet une maturation lente, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui préservent l'acidité et intensifient les arômes.
Les sols granitiques pauvres et bien drainés contribuent à donner des vins à la structure ferme mais aux tanins fins et bien intégrés. Ainsi, un cépage naturellement intense et concentré acquiert un profil plus raffiné à Dão, sans perdre de sa profondeur.
Sur le plan aromatique, les notes florales (notamment la violette) se distinguent, accompagnées de fruits sauvages et de subtiles nuances balsamiques. Il en résulte des vins précis et frais, dotés d'un excellent potentiel de vieillissement.
Alors que dans d'autres régions, le Touriga Nacional peut se montrer plus puissant, dans le Dão, il révèle avant tout son élégance et son équilibre, des caractéristiques qui le rendent vraiment unique.
Découvrez dès aujourd'hui nos suggestions, du tout nouveau Dona Sancha au célèbre Casa da Passarella en passant par le surprenant Quinta da Gandarada, et trouvez votre prochain grand Touriga Nacional du Dão.
