Detalles del producto
Recepción de la uva en cajas de 20 kg, seguido de un despalillado total y un ligero estrujado. Posteriormente las masas fueron transportadas al lagar donde se realiza el tradicional pisado, y también donde se realizó la fermentación alcohólica, durante 11 días con temperatura controlada. Finalizada la fermentación alcohólica el vino fue traspasado a barricas utilizadas por gravedad, y aquí se realizó la fermentación maloláctica seguida de una etapa de crianza de 10 meses.
Variedades de uva:
Old Vines,Tinta Roriz,Touriga Franca,Tinta Amarela,Tinto Cão
Notas gustativas:
Color rojo rubí. Limpio y complejo. Destacan las frutas maduras y las notas especiadas, en armonía con un ligero aroma tostado. Entrada elegante, destacando el frescor y el tanino firme. Equilibrado, mostrando persistencia en estructura y sabores.
Consejos de almacenar y servir:
Se recomienda servir entre 17ºC-18ºC.
Maridaje:
Marida perfectamente con platos calientes, ya sean de cocina tradicional (caza y carnes asadas) o estofados de carne (sazonada, blanca o roja). Desafía nuevas armonizaciones, incluso con pescados, siendo la elección de la guarnición un elemento destacado para el maridaje: platos ricos con la confrontación tierra/mar. Otro pequeño truco es utilizar algún preparado de vino tinto en el plato.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17 puntos Revista de Vinhos;
. 17 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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