Detalles del producto
Las uvas se transportan en cajas de 18 kg a la bodega para preservar la integridad del racimo. Tras una selección inicial, las uvas se despalillan y se realiza una segunda selección, baya a baya, para eliminar las uvas deshidratadas que podrían aportar notas de sobremaduración al vino. Las uvas se cofermentaron en lagares (tancas de piedra tradicionales) donde la fermentación tiene lugar con levaduras autóctonas. El control de la temperatura permitió regular la cinética de la fermentación, posibilitando una extracción más intensa y prolongada. Una vez alcanzado el grado Baumé deseado (nivel de patata), el lagar se fortificó con la adición de aguardiente de uva. Después de 48 horas, el líquido se separó de los sólidos, que posteriormente se trasegaron.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Field Blend
Notas gustativas:
Color rubí intenso y opaco con matices violetas. En nariz, revela una notable intensidad y profundidad, con notas de rooibos, frutos del bosque estofados, bergamota, menta y especias finas. Gran pureza frutal, con taninos vivos envueltos en una textura a la vez robusta y sedosa. Un Oporto Vintage que, junto con la armonía que transmite en su juventud, perdurará en el tiempo.
Consejos de almacenar y servir:
Se recomienda conservarlo en un lugar fresco, a temperatura constante (temperatura ideal de conservación: 12 °C), protegido de la luz y con la botella en posición horizontal.
Maridaje:
Ideal para culminar comidas y cenas abundantes. Se recomienda servirlo frío y decantado. Combina a la perfección con postres de chocolate negro o quesos fuertes. También marida muy bien con tarta de queso con frutos rojos y queso de cabra.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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