Detalles del producto
Las uvas seleccionadas se vendimian a mano y se transportan en el mismo instante, en cajas de 20 kg, para su elaboración. En bodega familiar y métodos tradicionales, se ponen en práctica todos los conocimientos y técnicas tradicionales transmitidas por nuestros antepasados, para elaborar un vino de alta calidad respecto a su origen y tipicidad. De la manera paciente y sabia que nos enseñó la abuela, este vino pasa por una maceración con iniciador de fermentación en contacto con los hollejos antes del prensado. La fermentación continua en acero inoxidable y una parte de madera. Sigue un proceso de crianza “sobre lías” con etapas de homogeneización (bâtonnage) hasta el momento de realizar el embotellado (8 meses después de la vendimia).
Variedades de uva:
Alvarinho
Notas gustativas:
Color cítrico. Fuerte complejidad con notas de flores y frutas (lichi, jazmín) envueltas en maderas suaves (tostados y canela). Muy equilibrado y fresco dado a la estructura mineral y con cuerpo que tiene. Persistencia con énfasis de frutas, flores y especias que se sienten en el aroma.
Consejos de almacenar y servir:
Temperatura de Servicio Recomendada de 10 a 12º C.
Maridaje:
Excelente con mariscos y pescados en general.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 93 puntos Revista de Vinhos;
. 90 puntos Robert Parker;
. 18 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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