Detalles del producto
Cosechada a mano en cajas de 15 kg. Recepción con despalillado total y estrujado suave, seguido de una maceración prolongada. Crianza en barricas usadas de roble francés y clarificación natural, favorecida por el frío intenso de la sierra de la Estrella. Marufo es una variedad de uva antigua, cuyo sinónimo, Mourisco Preto (Moro Negro), sugiere que se remonta a la época árabe. Se encuentra en muchos viñedos antiguos de la región de Beira Interior, mezclada con otras variedades. Por lo tanto, merece la dedicación de recuperar esta gran variedad al borde de la extinción.
Variedades de uva:
Marufo
Notas gustativas:
Presenta un profundo color rubí, típico de las variedades de uva antiguas. En nariz, sorprende por su aroma intenso y con carácter, que genera gran expectación en boca. El primer sorbo revela su delicado cuerpo, su acidez equilibrada, su textura aterciopelada y, sobre todo, un sabor intenso. El final es largo, distintivo y memorable.
Consejos de almacenar y servir:
Temperatura de servicio: 16-18ºC.
Maridaje:
Carnes asadas, carnes a la parrilla, salchichas al horno, pasta con salsa de tomate.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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