Detalles del producto
La uva, procedente de viñas de 81 años de antigüedad, fue cosechada a mano en pequeñas cajas para preservar la calidad del fruto. Despalillado total y fermentación en prensa con pisado de pies. Larga maceración postfermentativa. Fermentación maloláctica en barricas. Crianza en barricas de roble francés durante 14 meses.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Tonos profundos y encantadores de otoño, cerezas y grosellas, regaliz, notas de trufa y humo. Sensación de mayor frescura. Fluidez en boca a pesar de los taninos, que son firmes pero aterciopelados. Acidez brillante. Persistente, con promesas de larga vida.
Consejos de almacenar y servir:
Se recomienda servir con cuidado o decantar a una temperatura de 16 a 18 °C.
Maridaje:
Marida bien con diversos platos de carnes rojas, embutidos y quesos curados o semicurados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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