Detalles del producto
Vinificación:
Despalillado: Total, con un pequeño porcentaje de racimos enteros en Loureiro. Maceración: En ánforas, con contacto con los hollejos durante 12 semanas. Fermentación: Espontánea con levaduras autóctonas, en ánforas, a 15 °C. Flor de castaño: Se añadieron 500 g estrujados a la masa vinícola, siguiendo la tradición monástica. Fermentación maloláctica: Sí. Crianza: En ánforas hasta principios de enero. Prensado en enero, embotellado en febrero con escanciado directo. Final: Sin clarificar ni filtrar. Puede presentar sedimentos naturales.
Variedades de uva:
Loureiro,Azal
Notas gustativas:
Lua Nona es una profunda expresión de la tradición vitivinícola de Amarante, que combina técnicas ancestrales de ánfora con prácticas de agricultura ecológica. La inclusión de la flor de castaño durante la vinificación es un legado de los monasterios locales y contribuye a la singularidad de este vino.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a 10-12ºC.
Maridaje:
Ideal con platos de inspiración vegetal, ceviches, comida asiática ligera, quesos suaves y cocina atlántica contemporánea.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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