Detalles del producto
Los aromas florales de rosas silvestres y violetas que son tan prominentes en Nirvana son el sello distintivo de las uvas cultivadas en Dow's Quinta da Senhora da Ribeira, una excelente propiedad orientada al sur de 26 hectáreas situada en el remoto Duero Superior. Los taninos suaves y maduros, la textura intensa y el final seco presentes en Nirvana de Dow provienen de una combinación de viñas viejas, el gran porcentaje de Touriga Franca y Touriga Nacional y el terroir especial de Quinta do Bomfim de Dow. Los vinos de este viñedo han formado parte integral de todos los grandes vinos de Oporto Dow's Vintage producidos durante el último siglo, incluido el muy aclamado Oporto Vintage 2007 de Dow, recientemente galardonado con 100 puntos perfectos por The Wine Spectator.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Reconociendo el gran atractivo de este maridaje perfecto respaldado por el mayor interés y atractivo por el chocolate amargo, Dow's se propuso, junto con la ayuda de The Flanders Taste Foundation en Bélgica, crear un Oporto que ofreciera la mejor combinación. Con base en estos hallazgos, el panel de The Flanders Taste Foundation (que incluye a un joven chocolatero respetado, un experto en maridaje de alimentos, un ex chef con estrella Michelin y un conocido sommelier) elaboró un informe de análisis de maridaje de alimentos para definir la mejor combinación.
Consejos de almacenar y servir:
Temperatura de servicio de 15ºC a 16 ºC.
Maridaje:
Nirvana de Dow se combinará bien con la mayoría del chocolate amargo, aunque las mejores combinaciones se encuentran con chocolate amargo originario de Ecuador, Perú, Uganda y Costa Rica con un contenido de cacao de entre 60 y 75%.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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