Detalles del producto
Sandeman Porto Tawny se produce mediante el método tradicional del vino de Oporto. La uva, recogida a mano, se despalilla y estruja antes de la fermentación, a temperatura controlada, con maceración pelicular para extraer los mejores componentes. La adición de alcohol vínico en el momento ideal establece el equilibrio entre el cuerpo y el aroma del vino. Este momento es elegido por el enólogo siguiendo un estricto control de las temperaturas y densidades de fermentación, dependiendo estas últimas de la variedad de vid, estado de maduración y dulzor final deseado. Después de la cosecha, los vinos permanecen en el Duero hasta la primavera siguiente, cuando son llevados a VNGaia e ingresan a las cabañas centenarias de Sandman para el envejecimiento en toneles de madera de roble, como exige el sistema tradicional de envejecimiento del Vino de Oporto. A lo largo de los años, los vinos son cuidadosamente catados y analizados por el equipo de enología, quien también hace las correcciones necesarias y prepara la mezcla final para mantener el estilo y el carácter de Sandeman Porto Tawny. La mezcla final se filtra y se estabiliza en frío antes del embotellado.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
De color rojo ámbar claro con un cuerpo ligero e intenso, se abre a aromas de vainilla y frutos secos evolucionados. La elegante armonía y el sabor fresco de los frutos rojos se despliegan en boca y se combinan con la complejidad de la crianza en madera y un buen final.
Consejos de almacenar y servir:
La botella debe mantenerse en posición vertical, protegida de la luz y la humedad, a una temperatura constante de 16ºC-18ºC. Sandeman Porto Tawny está listo para beber y no requiere decantación. Servir entre 12ºC-16ºC. Una vez abierto, debe consumirse en un plazo de 8 semanas.
Maridaje:
Sandeman Porto Tawny es un delicioso acompañamiento para cualquier postre con caramelo, como Crème brûlée o tarte tatin, o quesos azules fuertes como Roquefort. Para ser más atrevido, marida con foie-gras o un cremoso vol-au-vent de marisco.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 84 puntos Wine Enthusiast Magazine;
. 16,5 puntos Revista de Vinhos;
. Medalla de Bronce Challenge International du Vin 2007.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
16,5 points·Sandeman Tawny Port
expand_moreDark in color, aroma a slight vinagrinho, fruit in syrup, not very complex. More impressive in his mouth, beautiful texture and balance, with a resinous, dry style. Bottled in 2010.