Detalles del producto
Las uvas, procedentes de viñedos antiguos, se transportaron a prensas de piedra tradicionales, donde se realizó la fermentación con pisadas manuales a intervalos regulares. Este antiguo método garantiza una extracción equilibrada de color, taninos y compuestos aromáticos, promoviendo una maceración homogénea y suave. La fermentación se detuvo añadiendo aguardiente de uva de alta calidad.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Presenta un intenso color ámbar con sutiles reflejos verdosos, características visuales que revelan una larga evolución oxidativa y un cuidadoso envejecimiento en madera. En nariz, revela una gran complejidad y profundidad aromática, con reflejos de frutos secos (higos, dátiles, nueces), almendras tostadas, cáscara de naranja confitada, miel, especias dulces y un ligero toque de yodación. Todos los elementos aromáticos están armoniosamente integrados, reflejando la madurez y el equilibrio de la mezcla. En boca, muestra una gran concentración y una textura aterciopelada, con un excelente equilibrio entre estructura, frescura y elegancia. El dulzor se equilibra con una acidez vibrante, que aporta dinamismo a la cata, mientras que la excelente calidad y los taninos elegantemente integrados ofrecen un sólido soporte estructural y contribuyen a su persistencia y complejidad. El final es largo, preciso y persistente, reflejando la sofisticación y el perfil único de un Tawny muy añejo.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a 12/14ºC.
Maridaje:
Marida bien con un queso duro con frutos secos o postres como tarta de manzana, tarta tatin, higos al horno, tarta de naranja, tarta de caramelo...
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 19,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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