Detalles del producto
Las uvas se cosechan a mano y se transportan a la bodega en pequeñas cajas. A continuación, se despalillan completamente, se estrujan y se transfieren a depósitos de acero inoxidable, donde fermentan a una temperatura controlada de entre 24 y 26 °C, con una maceración muy cuidadosa hasta la pérdida total de azúcares. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, el vino se transfiere a otro depósito de acero inoxidable y permanece allí hasta que comienza la fermentación maloláctica, momento en el que el Touriga Nacional se transfiere a barricas usadas durante aproximadamente un año. El resto del lote envejece en acero inoxidable. El lote final se elabora antes de su preparación para el embotellado, donde solo se realiza una ligera clarificación con agentes vegetales y se filtra inmediatamente antes del embotellado para preservar todo el potencial aromático. Por lo tanto, al ser un producto con una estabilización exclusivamente natural, es probable que con el tiempo se formen depósitos en la botella.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca
Notas gustativas:
Vino con volumen y fruta muy viva. Notas de fruta roja madura, algo de fruta negra como ciruelas y toques dulces y especiados. Un final persistente y con cuerpo, con la frescura y estructura propias de las variedades y suelos, lo que le confiere un excelente potencial de envejecimiento y gastronómico.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a 16-18 °C. Consumir ahora o conservar durante unos años.
Maridaje:
Marida bien con platos de carne, embutidos y quesos curados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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