Detalles del producto
Las uvas de Castelão, cosechadas con un grado bajo y una acidez media, fueron despalilladas y, sin estrujar, se dejaron macerar. Comenzaron a fermentar de forma espontánea con levaduras autóctonas a las 36 horas. La maceración tuvo una duración de 72 horas, seguida de la fermentación (alcohólica y maloláctica) en barricas de 225 litros.
Variedades de uva:
Castelão
Notas gustativas:
Un vino relativamente con cuerpo, con aromas a moras, confitura de frutos rojos y pimienta, te deja un toque de chocolate al paladar, pero son los frutos rojos y algo de picante los que más destacan. Eso y la acidez de la región central, que sigue presente y que ayuda a suavizar la fuerte personalidad del Castelão.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar en posición horizontal a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 16°C a 18°C.
Maridaje:
Este vino marida perfectamente con carnes rojas, rosbif y carnes a la brasa.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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